Welche Speisen im Sommer zu den Cuvées von CHAMPAGNE DE SAINT-GALL passen

Egal, ob Salate, frisches Obst, gegrilltes Fleisch oder Gemüse, im Sommer bevorzugen wir leichtes Essen.

Manche Champagner passen hierzu ganz ausgezeichnet! Hier ein paar Tipps:

Aperitif

Le Blanc de Blancs Premier Cru

100 % Chardonnay – Côte des Blancs

Dosage: 8g/L – Tirage: 2017

Unsere herausragende Cuvée Le Blanc de Blancs Premier Cru aus 100 % Chardonnay wird aufgrund ihrer außergewöhnlichen Frische und Mineralität besonders gern im Sommer getrunken. Als Aperitif eignet sie sich zu rohem Fisch, Gougères und jungem Käse.

Entdecken können Sie diese Cuvée hier.

Nach einem Tag am Strand

Le Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut

100 % Chardonnay – Côte des Blancs

Dosage: 5 g/L – Tirage: 2017

Unsere Cuvée Le Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut verhilft dem Chardonnay mit ihrer sehr geringen Dosage zu seinem ganzen Glanz. Es handelt sich dabei um einen überaus ziselierten, mineralischen Wein mit Noten von Jod, Zitrus- und Meeresfrüchten.

Zu genießen nach einem Tag am Strand zu einer Meeresfrüchteplatte, zu Austern oder ohne alles …

Entdecken können Sie diese Cuvée hier.

Für eine Grillparty

Le Rosé Grand Cru

100 % Pinot Noir – Montagne de Reims

Dosage: 8 g/L – Tirage: 2018

Eine sehr weinreiche Cuvée mit komplexen Aromen von roten und dunklen Früchten! Die Trauben dieses nach dem Saignée-Verfahren gekelterten Weins stammen ausschließlich aus Ambonnay. Die Cuvée gibt sich kraftvoll und erlesen und passt besonders gut zu hellem Grillfleisch (Huhn, Truthahn, ungewürzten Spareribs) oder rosagebratener Entenbrust. Vegetarier genießen den Wein zu mild gewürzten Gemüsespießen.

Entdecken können Sie diese Cuvée hier.

Am Nachmittag und zu einem Snack

Le Rosé Premier Cru

60 % Chardonnay – 40 % Pinot Noir

Côté des Blancs Montagne de Reims

Dosage: 8 g/L – Tirage: 2018

Mit seinen Noten von Waldbeeren und Griotte-Kirschen passt der lebhafte Rosé Premier Cru besonders gut zu Süßem. Servieren Sie ihn doch einfach mal mit roten Früchten, die Sie Ihren Gästen als Fingerfood anbieten! Seine erfrischende Säure wird Sie verzücken. Ein Genuss ist er außerdem zu Himbeer-Macaron mit Erdbeer-Sorbet.

Sollten Sie die Flasche danach noch nicht ausgetrunken haben, trinken Sie den Rest bei Sonnenuntergang zu gegrillten Garnelen oder Crevetten und reichen dazu eine leichte Mayonnaise.

Entdecken können Sie diese Cuvée hier.

Guten Appetit und … Prosit!

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