Ein Jahrgangswein ist das Ergebnis eines besonders guten Jahres. Er steht für Qualität, aber auch für eine reiche Ernte und einen hervorragenden Gesundheitszustand der Trauben.
Die Entscheidung, einen Millésime herzustellen oder nicht, ist keine leichte.
Für die Champagne ist der Jahrgangswein dasselbe wie für Pont-Aven die Kekse oder für große Teile Bayerns das Bier.
Auf unsere Millésimes sind wir stolz. Sie sind das Produkt eines Knows-hows, das es zu bewahren gilt.
Die letzten 40 Jahre hat uns die Natur in der Champagne verwöhnt. Man denke nur an die Jahrgänge 1979, 1989, 1998 sowie an die überaus ertragreichen 2000er-Jahre: 2002, 2004, 2008 und 2012. Vorsicht ist dennoch geboten!
Nach einer Pandemie, die uns dazu zwang, unsere Erträge zu reduzieren, und mehreren potenziellen Jahrgangsweinen kommt der Champagne die Wiederaufnahme von Exporten zugute. Die Stimmung ist gut und regt zum Genuss von Champagner an. Unser Weinbaugebiet steht immer noch hoch im Kurs!
Die Entscheidung, einen Jahrgangswein zu kreieren oder auf einen Millésime zu verzichten, ist in manchen Jahren ganz klar. Ab und zu verdienen es aber auch andere Jahre, durch die Herstellung eines Millésime herausgehoben zu werden. Entscheidend sind das Feeling, Weinkompositionen, die von einem gewissen Alterungsprozess profitieren Außerdem das Savoir-faire der Kellermeister in Sachen Weinbereitung sowie die Teams im Weinberg.
Was folgt, sind ein Dialog mit dem Wein, die ersten Verkostungen der „Vins clairs“ sowie viele Monate des Ausbaus.
Einen Jahrgangswein herzustellen oder nicht, ist eine wichtige Entscheidung – für Winzer und Genossenschaften. Ein Jahrgangswein steht für ein großes Know-how in Sachen Weinbereitung und für zukünftige Freuden der Verkostung.
In der Champagne machen Jahrgangsweine 1/3 der Verkäufe aus. Die Produktion von Jahrgangsweinen ist hoch, aber im Vergleich zur Vermarktung von BSA (Brut Sans Année), also jahrgangslosen Champagner Brut, relativ klein.
Ein Millésime ist das Abbild der Champagne, das Produkt einer Gemeinschaftsarbeit, bei der man nicht zögerlich vorgehen darf.
Im Jahr 2022 haben wir den 20. Geburtstag eines großen Jahrgangs gefeiert: des Millésime 2002, eines der größten Jahrgänge der Champagne. In einer ganz besonderen Geschenkbox haben wir zum ersten Mal unsere Cuvée „Orpale“ angeboten – ohne Dosage.
Die Chardonnay-Trauben, aus denen diese wunderbare Cuvée gekeltert wurde, stammen aus vier Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Cramant.
„Das Jahr 2022 ist ein sonnenreiches, einzigartiges. Der Jahrgang glänzt durch seine Reinheit: Er ist ganz Natur!“
Cédric Jacopin, Kellermeister