Vendanges 2023 : le mot du Chef de Caves

https://www.youtube.com/shorts/Hi1GWBFFI_I

« Bonjour à tous,

Nous sommes à quelques heures du démarrage des vendanges. Une vendange 2023 qui s’annonce exceptionnelle, du à une quantité importante, donc assez différente du profil de la vendange 2022.

Au départ : une année compliquée au niveau végétation, donc nos vignerons ont été relativement stressés par un climat assez compliqué en juillet, ce qui laissait présager des problèmes de maladie : botrytis, oïdium. Mais on reste optimiste pour ce démarrage de vendanges, au vue des conditions météorologiques à venir.

Donc on s’attend à rentrer de beaux fruits, avec une bascule aromatique intéressante, malgré des degrés alcooliques légèrement plus faibles que l’an dernier.

On est très content et je souhaite une belle vendange à tout le monde ! »

 

Cédric JACOPIN, Chef de Caves de UNION CHAMPAGNE-CHAMPAGNE DE SAINT-GALL

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