Ohne das Engagement, die Begeisterung und das Know-how der Winzerinnen und Winzer, die seit über 50 Jahren in dem Genossenschaftsverband UNION CHAMPAGNE zusammenarbeiten, wäre CHAMPAGNE DE SAINT-GALL nicht denkbar.

1966 gründeten mehrere Grand Cru- und Premier Cru-Genossenschaften der Champagne den Verband UNION CHAMPAGNE, der die Versorgung mit Trauben der besten Weinberge gewährleistet und die Expertise der Winzer der Region bündelt.

Die Champagner von DE SAINT-GALL sind die Frucht dieses kollektiven Engagements. Ihre Herstellung erfordert größte Sorgfalt und Sachkenntnis und vereint anspruchsvolle Handwerkstradition mit modernster Technik.

Achtung der Tradition, Offenheit für Neues, Authentizität und Qualität: Diese Werte teilen die heute über 2.000 Winzer, Arbeiter und Önologen aus insgesamt 15 Genossenschaften, die ihr Know-how und ihre Arbeitskraft in dieses gemeinsame Projekt stecken.

CHAMPAGNE DE SAINT-GALL verarbeitet die besten Trauben aus einigen der renommiertesten Lagen der Champagne.

Zur Assemblage seiner Weine verwendet CHAMPAGNE DE SAINT-GALL Trauben der Rebsorten Chardonnay und Pinot noir, die in den schönsten Dörfern der Champagne wachsen. Das ausnahmslos Grand Cru- und Premier Cru-klassifizierte Anbaugebiet reicht von der Côte des Blancs bis zur Montagne de Reims und zum Marnetal.

Der seit Generationen hervorragende Ruf der Winzer der UNION CHAMPAGNE ruht vor allem auf der herausragenden Qualität der mit höchster Sorgfalt verarbeiteten Chardonnay-Trauben. Ihren reinsten Ausdruck findet diese Perle unter den Rebsorten der Champagne in den Blanc de Blancs-Cuvées von CHAMPAGNE DE SAINT-GALL.

Neben der erlesenen Qualität der Trauben, den idealen Anbaubedingungen der Terroirs, den sicheren Ernten, der sorgfältigen Auswahl der Früchte und den auf den Charakter jeder Parzelle zugeschnittenen Methoden sorgt vor allem die profunde Kenntnis der Rebsorten Chardonnay und Pinot noir dafür, dass die Champagner von CHAMPAGNE DE SAINT-GALL zu den besten ihrer Art gehören.

Produziert werden die Weine von CHAMPAGNE DE SAINT-GALL in den Anlagen des vor über 50 Jahren gegründeten Genossenschaftsverbands UNION CHAMPAGNE. Die authentische Handwerkskunst früherer Generationen und der Einsatz modernster Technik gehen bei der Verarbeitung der besten Trauben der Region Hand in Hand. Bei der neuen, 2013 in Betrieb genommenen Produktionsanlage in Avize trifft architektonische Ästhetik auf Spitzentechnologie.

Jede Mitgliedsgenossenschaft der UNION CHAMPAGNE verarbeitet unter Achtung der traditionellen Handwerkskunst und der Spezifika der Terroirs ihre eigenen Trauben zu den charakterstarken und vielfältigen Weinen, aus denen der Kellermeister von Avize anschließend die unverwechselbaren Cuvées von CHAMPAGNE DE SAINT-GALL kreiert.

Vom integrierten Weinbau und der intensiven Überwachung der Parzellen bis hin zu modernsten Techniken der Weinbereitung definiert CHAMPAGNE DE SAINT-GALL in einem entschieden zeitgenössischen Ansatz den Beruf des Winzers neu: als ständiges Streben nach Exzellenz im Gleichgewicht zwischen Handwerkskunst und moderner Technik.

Mit Know-how und Erfahrung produzieren die Männer und Frauen von CHAMPAGNE DE SAINT-GALL Tag für Tag die besten Weine. Sie alle teilen dieselbe Vision: den vielfältigen Terroirs der Champagne in Form von exzellenten Weinen das Beste zu entlocken, was sie zu bieten haben.

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