Quoi de neuf en Champagne ?

La suite de la vendange 2010 :
Les premières dégustations de vins clairs sont plutôt une bonne surprise, avec des vins francs et souples et surtout exempts de déviations ayant pour origine l’état sanitaire
de la récolte.
Cependant, nous avons décidé de ne pas millésimer 2010, privilégiant nos Bruts sans année et la mise en réserve de vins de grande qualité pour l’avenir. Toutes ces décisions nous éviteront un rajeunissement trop important des cuvées, et la baisse des stocks consécutive au niveau d’appellation bas des deux dernières vendanges (9700 Kgs
en 2009 et 10500 Kgs en 2010) et ainsi perpétuer la constance du style DE SAINT GALL.

Nouvelles références

RESTAURANT LE CYGNE
35 Grand’rue
67110 GUNDERSHOFFEN
Tél. : 03 88 72 96 43
Retrouvez nos cuvées dans ce haut lieu de la gastronomie alsacienne.

RESTAURANT LA CHANTAIRELLE
17 rue Laplace
75005 PARIS
Tél. : 01 46 33 18 59
Venez découvrir des spécialités d’Auvergne à la Chantairelle, située à quelques pas du Panthéon.

RESTAURANT LA METHODE
2 rue Descartes
75005 PARIS
Tél. : 01 43 54 22 43
DE SAINT GALL associé à une cuisine traditionnelle entièrement faite maison, servie dans une salle du 17e siècle.

L’Actualité de Saint Gall

C’est avec grand plaisir que nous avons participé à la belle soirée « Champagne » organisée par le lycée hôtelier Sainte-Anne à SAINT-NAZAIRE : Les jeunes élèves se sont une fois de plus donnés à fond pour associer des mets délicieux à nos cuvées et nous leur présentons nos sincères félicitations pour le travail réalisé.
PROWEIN 2011 – du 27 au 29 mars : Notre présence depuis de nombreuses années sur ce salon à Dusseldorf nous permet de présenter nos cuvées à nos clients et prospects à l’international. Environ 35 000 visiteurs et plus de 3 000 exposants du monde entier sont attendus cette année.