L’Actualité De Saint Gall

Les millésimes 2000 et 2002
Ce printemps 2007 voit l’arrivée de deux nouvelles cuvées De Saint Gall : le Brut Premier Cru 2002 et le Brut Grand Cru 2000.
Le millésime 2000, si fort au niveau symbolique, avait pourtant suscité bien des craintes. Après un été déplorable marqué par la pluie et la grêle, la météo pré-vendanges laissait entrevoir le pire. Heureusement « le pire n’est jamais sûr » et la nature offrit à la Champagne une troisième vendange pléthorique, après celles de 1998 et 1999. La qualité aussi fut au rendez-vous : sans atteindre les sommets de 1990, ceux de 2000 sont donc venus compléter avec classe, le cortège des grands vins millésimés de Champagne.
2002 connût également une météo capricieuse et de forts écarts de température tout l’été. Les conditions climatiques exceptionnelles de la vendange vinrent tout sauver : la récolte effectuée sous un soleil radieux n’atteignit pas les records de rendement des années précédentes mais la qualité était au rendez vous.
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Nouveaux référencements

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Actualité

Les Premiers Crus De Saint Gall à l’honneur à Paris.
La sortie du Premier Cru 2002 a été particulièrement mise à l’honneur par De Saint Gall puisque toute la gamme des Premiers Crus a été « reliftée » à cette occasion. Le 4 Avril dernier, Yannick Alléno, Chef à l’hôtel Meurice composait un dîner spécial pour fêter cet évènement.

Les dernières médailles

Médaille d’or pour le tout nouveau Brut Premier Cru 2002 lors du dernier concours Effervescents du monde 2006.
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La presse en parle

Rustica
Grand Cru. 100 % chardonnay pour cette cuvée faiblement dosée qui se caractérise par une fraîcheur Coup de cœur : au moment du dessert, Cuvée spéciale Vieilles Vignes De Saint Gall…

Planet Vins et Spiritueux
Cuvées de prestige : De Saint Gall rosé Grand Cru, cette cuvée racée présente un nez complexe et puissant, mélange de fruits rouges et de fruits exotiques…

Express
Millésimes : les prix justifiés des coopératives et des grandes maisons Premier Cru 2000, Grand Cru 1998, Cuvée Orpale 1996…

Monde :
Guide d’achat Champagnes de caractère :
De Saint Gall – Orpale 1996 : beau champagne droit et raffiné, alliant nervosité et allonge.

Figaro Spécial champagne
Krug : Clos du Mesnil 1995 et Cuvée Orpale 1996…

Figaro Magazine Spécial champagne
Notre sélection : De Saint Gall, Orpale 1996 : minéralité et finesse, maturité et fraîcheur, de la classe.

Journal du Dimanche
Demandez dans un bon restaurant, la Cuvée Orpale 1996.

Journal du Dimanche
Voici une vingtaine de grands champagnes

Marseillaise
Pour les fêtes, pourquoi ne pas choisir la qualité d’un merveilleux vin plutôt que la quantité ?

Amateur de Bordeaux
Comme tous les producteurs attachés au chardonnay, ceux d’Union Champagne préfèrent souvent la minéralité sans fard d’un Blanc de Blancs peu dosé…

Revue du Champagne
Orpale se met au carré. La cuvée prestige du champagne De Saint Gall ne se contente pas de changer de millésime, elle se présente également avec une étiquette relookée….

Cuisine et Vins de France
Champagnes de vignerons. De Saint Gall, Premier Cru Blanc de Blancs Brut 27 € : une bien jolie étiquette pour ces Vieilles Vignes dont le chardonnay est le cépage exclusif.

Télé deux semaines
Champagnes millésimés surprenants. De Saint Gall Extra Brut Premier Cru Blanc de Blancs, un champagne très pur et limpide.

Mariages
Réceptions : amour pour les mariés et champagne pour tous ! Notre sélection, Cuvée spéciale Orpale De Saint Gall.

Balades gourmandes
Le Champagne dans tous ses états. Le 1996 Cuvée Orpale de la marque De Saint Gall traduit à merveille la distinction de ce millésime, certainement l’un des plus grands qu’ait connu la champagne.

Quotidien du Médecin
Bulles festives. Un vin d’une qualité irréprochable et au meilleur prix, n’est-ce pas ce dont rêve tout consommateur ?

Trois étoiles
De Saint Gall Premier Cru : robe jaune soutenue, nez à dominante florale.

Revue du Vin de France
Caves Coopératives, la 3e voie champenoise. Face aux grandes maisons et aux vignerons indépendants, les caves coopératives représentent une force indiscutable. Cinq bouteilles ont séduit notre jury. De Saint Gall, Cuvée Orpale 1996.

Gusto
Pour fêter ses quarante ans d’existence, la maison De Saint Gall a organisé une tournée chez des étoilés Michelin autour de la prestigieuse Cuvée Orpale.

Cucina § Vini
Serge Lefevre, Président de De Saint Gall : Pour créer notre Rosé Grand Cru de saignée, nous avons sélectionné ce que nous avions de meilleur, des raisins 100% d’Ambonnay, l’un des Grands Crus de pinot noir, parmi les plus célèbres de la Champagne …..

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Champagnes et cuisine de printemps

Recettes de Yannick Allèno, chef à l’hôtel Meurice.
Cannelloni de grosses langoustines, nage réduite au fumet de coquillages
Fraise des bois et framboise juste sucrée, panacotta à l’amande douce
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