Recettes de saison

Après les tropiques, nous mettons le cap sur deux pays du froid pour ces recettes d’hiver. Nous vous proposons d’abord un voyage chez une étoile montante des Pays-Bas :
Lucas Rives, chef de l’année Gault et Millau.
Pour la seconde recette, nous voilà chez Renato, le chef du Restaurant Favaro, l’un des meilleurs restaurants italiens du petit état qui en compte pourtant beaucoup.

Carpaccio de saumon et blanc de turbot au caviar
et crème aigre
* Recette simple
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Détail de la recette

Cornets à la crème de café et mascarpone
* Recette simple
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Détail des recettes