Recettes de saison
Noix de veau aux morilles
et pointes d’asperges
Ce plat goûteux propose un mélange de saveurs
étendu et diversifié. L’onctuosité de la noix de veau
cuite à feu doux permet le mariage difficile des morilles
et des pointes
d’asperges et les apprivoise.
La texture et la puissance
de la cuvée Orpale 1995
se montrent à la hauteur
de l'ensemble aromatique
et apportent à l’ensemble
pureté et rigueur.
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Détail
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